O Pão de Batata é uma receita tradicional da culinária brasileira, e é delicioso para acompanhar um café da tarde ou um lanche. Nada se compara ao aroma tentador de pão fresco assando no forno, especialmente quando se trata do irresistível Pão de Batata.
Esta receita clássica de Pão de Batata da culinária brasileira combina a suavidade da batata com a leveza e a textura macia do pão, resultando em uma iguaria que agrada a todos os paladares. Prepare-se para embarcar em uma jornada gastronômica enquanto exploramos passo a passo como criar este pão delicioso e reconfortante.
Desfrute de uma Deliciosa Experiência Culinária com Pão de Batata
Ingredientes:
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 2 pacotes de fermento biológico seco (10g)
- 1 xícara de leite morno
- Cerca de 1kg de farinha de trigo (quantidade variável)
- Gema de ovo para pincelar (opcional)
Modo de preparo:
O modo de preparo para fazer essa delícia de Pão de Batata é muito simples e fácil. Primeiro comece cozinhando as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse enquanto ainda estiverem quentes. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar e o sal. Adicione os ovos e misture bem. Dissolva o fermento no leite morno e adicione à mistura de ovos e açúcar. Acrescente as batatas amassadas e misture bem.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo continuamente, até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local quente por aproximadamente 1 hora, até dobrar de volume.
Divida a massa em porções e molde os pães. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra os pães novamente com um pano limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Opcionalmente, pincele os pães com gema de ovo batida. Asse os pães por 30 a 40 minutos, ou até dourarem e emitirem som oco ao bater na parte de baixo. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Você sabe a origem do Pão de Batata?
O Pão de Batata tem suas raízes na rica diversidade culinária do Brasil, especialmente nas regiões sul e sudeste do país. Originada da adaptação de receitas europeias de pão, essa iguaria foi aprimorada ao incluir a batata, um ingrediente abundante e versátil na culinária brasileira.
Ao longo dos anos, o Pão de Batata tornou-se um elemento essencial das mesas brasileiras, transmitindo tradição e conforto em cada fatia. O resultado é um pão macio, levemente adocicado e muito saboroso, ideal para acompanhar diversas refeições ou ser apreciado puro.
Ao concluir a preparação do seu Pão de Batata, você não apenas criou uma iguaria deliciosa, mas também preservou uma parte importante da nossa cultura culinária.
Cada mordida desse pão macio e perfumado é um convite para desfrutar de momentos de alegria e conexão à mesa. Compartilhe este pão feito com amor com seus entes queridos, celebrando a união e os sabores autênticos da culinária brasileira.
Imagem destaque – Créditos: KamranAydinov no Freepik
