O bolo de coco com cobertura de chocolate é a opção perfeita para você que está procurando uma receita irresistível para surpreender seus convidados ou apenas aproveitar um momento doce em casa.
Esse bolo combina a suavidade do coco com o sabor marcante da cobertura de chocolate, criando uma sobremesa equilibrada e cheia de sabor.
O melhor de tudo é que ele será assado em uma forma redonda com buraco no meio, o que garante uma apresentação bonita e um cozimento uniforme. Então vamos aprender o passo a passo desta receita deliciosa?
Ingredientes para o Bolo de Coco
Para começar, vamos separar todos os ingredientes necessários para preparar o bolo de coco. Essa receita é prática e usa ingredientes simples, que geralmente já temos em casa.
Ingredientes do bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparo do Bolo de Coco
Agora que temos todos os ingredientes, vamos iniciar o preparo do nosso bolo de coco com cobertura de chocolate.
Passo 1: Preparando a Massa
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajuda a incorporar ar na massa, deixando o bolo mais leve.
Acrescente o óleo e o leite de coco, misturando bem até que tudo fique homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o coco ralado, peneirando a farinha para evitar grumos.
Mexa delicadamente até a massa ficar uniforme. Por último, acrescente o fermento em pó e o sal. Misture levemente, apenas o suficiente para incorporar o fermento à massa.
Passo 2: Assando o Bolo
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio. Essa forma permite que o bolo asse de maneira mais uniforme e ainda dá um toque visual especial.
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está assado. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Ingredientes para a Cobertura de Chocolate
Agora que o bolo está pronto, vamos preparar a deliciosa cobertura de chocolate que vai deixar essa receita ainda mais irresistível.
Ingredientes da cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 ml de leite
Preparo da Cobertura de Chocolate
Em uma panela, misture o leite condensado, o achocolatado (ou cacau em pó), a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse ligeiramente.
O ponto ideal é quando a calda fica cremosa, mas ainda líquida o suficiente para ser derramada sobre o bolo. Desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de aplicar a cobertura sobre o bolo.
Montagem do Bolo de Coco com Cobertura de Chocolate
Com o bolo de coco já desenformado e a cobertura pronta, é hora de montar essa delícia!
Coloque o bolo em um prato de servir. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, começando pelo topo e deixando que ela escorra pelas laterais.
O efeito visual será incrível, além de garantir que cada pedaço tenha uma generosa camada de cobertura. Se quiser, pode decorar com mais coco ralado ou até raspas de chocolate, deixando a sobremesa ainda mais bonita.
Dicas para Um Bolo Perfeito
- Leite de coco caseiro: Para um sabor ainda mais intenso de coco, você pode substituir o leite de coco industrializado por uma versão caseira. Basta bater no liquidificador a polpa do coco com água e coar.
- Varie a cobertura: Se preferir, pode adicionar creme de leite à cobertura de chocolate para deixá-la mais suave e cremosa.
- Decoração extra: Adicionar frutas frescas como morangos ou pedaços de coco fresco sobre a cobertura de chocolate pode criar um contraste de cores e sabores interessante.
Fazer um bolo de coco com cobertura de chocolate é mais simples do que parece, e o resultado é uma sobremesa deliciosa que agrada a todos. O contraste entre o sabor suave do coco e o doce intenso do chocolate cria uma combinação perfeita para qualquer ocasião.
Essa receita é ideal tanto para um café da tarde quanto para um evento especial. E o uso da forma redonda com buraco no meio não apenas facilita o cozimento uniforme, mas também deixa o bolo com uma aparência mais sofisticada.
Experimente fazer essa receita de bolo de coco com cobertura de chocolate em casa e compartilhe com sua família e amigos!
Imagem destaque – Créditos: Suiany Reis
