Se você está procurando uma receita prática e ao mesmo tempo irresistível, a batata à bolonhesa é a escolha perfeita. Esse prato reúne o sabor clássico do molho à bolonhesa com camadas generosas de batata, presunto e mussarela. Além de ser uma opção deliciosa, é fácil de preparar e agrada toda a família.
Neste artigo, você aprenderá a preparar uma batata à bolonhesa com camadas, que pode ser servida tanto em um almoço especial quanto em um jantar mais informal. O sabor desse prato é inigualável e sua montagem em camadas proporciona uma apresentação bonita e apetitosa.
Ingredientes para a Batata à Bolonhesa
Antes de começar, é essencial ter todos os ingredientes organizados. A preparação é simples e o resultado vai surpreender você!
Ingredientes:
- 5 batatas grandes
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 200g de presunto fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para gratinar
- Salsinha picada para decorar
Preparo da Batata à Bolonhesa com Camadas
Agora que você já tem os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo da batata à bolonhesa.
Passo 1: Preparar as Batatas
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Em uma panela grande, coloque as batatas para cozinhar em água com uma pitada de sal até que fiquem levemente macias (cuidado para não deixar as batatas muito moles, pois elas ainda vão ao forno).
Escorra e reserve as batatas enquanto prepara o restante da receita.
Passo 2: Preparar o Molho à Bolonhesa
Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Adicione a carne moída e refogue até que fique bem cozida, soltinha e levemente dourada.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, para que os sabores se misturem bem.
Passo 3: Montagem da Batata à Bolonhesa em Camadas
Preaqueça o forno a 200°C. Em um refratário untado com azeite, comece montando o prato em camadas. A primeira camada será de batatas fatiadas, espalhando-as de maneira uniforme.
Sobre as batatas, coloque uma camada do molho à bolonhesa. Cubra o molho com fatias de presunto e, por cima, fatias de queijo mussarela.
Repita o processo, criando mais camadas de batata, molho, presunto e queijo, até preencher todo o refratário. Finalize com uma camada generosa de queijo parmesão ralado.
Finalização no Forno
Leve o refratário ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e levemente gratinado por cima.
Ao retirar do forno, deixe a batata à bolonhesa descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilitar o corte. Decore com salsinha picada antes de levar à mesa.
Dicas para Variar a Receita
Troque o presunto: Se quiser uma versão mais leve, você pode substituir o presunto por peito de peru, que tem menos gordura e deixa o prato mais saudável.
Adicione legumes: Para uma versão mais nutritiva, adicione camadas de legumes como abobrinha ou cenoura ralada entre as batatas e o molho bolonhesa. Eles agregam sabor e tornam o prato ainda mais completo.
Molho à bolonhesa caseiro: Se preferir, prepare seu próprio molho de tomate em casa. Além de ser mais saboroso, você pode ajustar os temperos conforme o seu gosto.
A batata à bolonhesa é uma receita versátil, fácil de preparar e incrivelmente saborosa. Com a combinação das batatas macias, o molho à bolonhesa bem temperado, presunto e queijo, o resultado final é um prato que vai agradar todos os paladares.
Essa receita é ideal para ocasiões especiais ou para aquele almoço de domingo com a família. Além disso, a batata à bolonhesa pode ser adaptada de várias formas, permitindo que você personalize conforme o seu gosto.
Prepare essa receita e surpreenda todos com essa combinação de sabores irresistível!
Imagem destaque – Créditos: Suiany Reis
