Se você está procurando uma receita que combine sabor e praticidade, a batata gratinada com molho cremoso é a escolha perfeita. Essa receita é deliciosa, fácil de preparar e traz um toque sofisticado para qualquer refeição.
O segredo está no molho cremoso, que transforma simples batatas em um prato irresistível. A seguir, você aprenderá o passo a passo para fazer essa delícia em casa e conquistar todos ao redor da mesa.
Ingredientes para a Batata Gratinada
Antes de começar, separe todos os ingredientes necessários. A receita é simples e utiliza ingredientes que provavelmente você já tem na cozinha.
Ingredientes:
- 6 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada para decorar (opcional)
Preparo da Batata Gratinada
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao preparo da batata gratinada com molho cremoso.
Passo 1: Cozinhando as Batatas
Em uma panela grande, coloque as batatas fatiadas e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que as batatas estejam levemente macias, mas ainda firmes.
Escorra as batatas e reserve. O cozimento inicial é importante para garantir que as batatas não fiquem cruas ao assar.
Passo 2: Preparando o Molho Cremoso
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente. Acrescente o alho e continue refogando por mais 1 minuto.
Adicione o leite e o creme de leite à panela. Misture bem e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Esses temperos vão garantir que o molho cremoso fique cheio de sabor.
Deixe o molho cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre, até que ele comece a engrossar levemente. Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado ao molho, mexendo até que ele derreta completamente.
Montagem da Batata Gratinada
Agora que o molho está pronto e as batatas estão pré-cozidas, vamos à montagem do prato. Em um refratário untado com manteiga, faça uma camada de batatas, espalhando bem.
Cubra as batatas com uma porção do molho cremoso. Repita as camadas até que todos os ingredientes tenham sido usados. A última camada deve ser de molho cremoso, garantindo que as batatas fiquem bem cobertas.
Espalhe o queijo mussarela ralado por cima, criando uma camada generosa que ficará dourada e crocante após o gratinado.
Passo 3: Assando a Batata Gratinada
Preaqueça o forno a 200°C. Leve o refratário ao forno e asse por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante. O tempo pode variar de acordo com a potência do forno, então fique de olho para não deixar queimar.
Após retirar do forno, deixe a batata gratinada com molho cremoso descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar o molho e facilita o corte.
Dicas para um Gratinado Perfeito
- Varie os queijos: Se quiser um sabor mais sofisticado, você pode substituir parte da mussarela por queijos como gouda, gruyère ou provolone.
- Ervas frescas: Adicionar ervas como tomilho ou alecrim ao molho pode trazer um aroma incrível e um toque de frescor à receita.
- Batatas firmes: Para garantir que as batatas fiquem macias, mas não desmanchem, é importante não cozinhá-las demais no início. O tempo no forno vai finalizar o cozimento, deixando-as no ponto ideal.
A batata gratinada com molho cremoso é uma receita versátil, que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. O molho cremoso, feito com leite, creme de leite e queijo, é o grande destaque dessa receita, trazendo um sabor rico e uma textura irresistível.
Com alguns ingredientes simples e um pouco de paciência no preparo, você terá um prato delicioso e digno de um jantar especial. Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família e amigos com o sabor e a cremosidade dessa batata gratinada.
Essa é uma opção que combina com diversas ocasiões e vai bem em qualquer estação do ano. Prepare essa delícia e aproveite cada garfada!
Imagem destaque gerada por IA. Plataforma: PicsArt
